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預計到虎尾賞美人花時

無意間發現禪屋米胖工坊

雖然早已聽聞

用米製作的麵包

始終沒有機會嚐試

禪屋~剛好距離賞花區不遠

便決定前往瞧一瞧

店家主人擁有餐飲背景

回到家鄉

與媽媽，弟弟共同經營

很古樸的房子

時不時還會聽見高鐵呼嘯而過的聲音

戶外有個用餐的空間

很有早期農家

辛苦一天農稼後

大伙在庭園閒聊的光景

室內空間並不大

原想，來用餐或者下午茶

結果…店家採取預約形式

所以沒有機會嚐試….

為了給客戶吃的安心

牆上各式證書及檢驗報告

室內另一邊

展示各式的餅乾，麵包，蛋糕...

還有各式的饅頭

都是使用在地農家契作的蓬萊米製作...

當天，買了米麵包

請店家煮了杯咖啡

品嚐其滋味

米胖經營模式

多以網路訂購

不過，當天，還是有幾組客人前往

聽他們與店家的對話

像是熟客

雲林雖是種植稻米的大宗縣市

卻也聽聞是最不富有的縣市

回到家鄉打拼

特別是

米麵包並不是一般人

熟悉的製品

可以想見經營的辛苦

當天帶回了

原味米胖$100(6厚片)

黑橄欖乳酪$200 (6厚片)

提在手上，很厚實的重量

女主人還讓我品嚐了

大頭菜粿及紅豆年糕

口感很不錯

只是礙於人少，沒法一一買回

米胖即使從冰箱取出

放入電鍋，稍稍加熱

柔軟中帶有Q韌性

與一般麵包，著實不同

為店家盡心推廣在地食材

與耗費程序~慢慢磨出美味

其用心，給予大大的鼓勵 ^.^

美食地址:雲林縣虎尾鎮北溪里2-6號 

電話: 05-6330452