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其實我也不算是有潔癖

就是有些小小的習慣…

每回要自己烹煮食物

只要動了鍋鏟

除了飯後得簡單擦拭之外

還得擦~廚房的地板

即使只是煎個蛋…

因此多半會使用

川燙，清蒸，或善用烤箱的方式

所以另一種解釋

應該是懶吧….

有時，住校的姪兒想吃家常菜

除了陪著上市場採買

還會當個小幫手

那就不能馬虎帶過了...

通常也會先將材料備好

等到要下鍋時

才不會缺這個少那樣…

這天，開了菜單 

香蒜櫻花蝦，餃肉韭菜花 

芹菜牛肉，清炒高麗菜，涼拌小黃瓜 

再加個鱸魚豆腐味噌湯… 

這道~香蒜櫻花蝦很簡單

爆香蒜末後

櫻花蝦下鍋翻炒兩下

灑些鹽，胡椒，待要起鍋時

灑上大把的蔥末

好看又下飯

餃肉韭菜花

同樣爆香蒜末後

(蔥，蒜，薑)適當的加入

可以添加作菜的香味

餃肉下鍋稍微變了色

隨即放入韭菜花

起鍋前…加鹽

輕鬆上菜

 芹菜牛肉 

薑末爆香後先將芹菜炒過微熟後起鍋 

牛肉得另外快速的爆炒 

拿捏時間，加點醬油膏，水 

才能保持嫩度 

之後淋上酒，起鍋前熄火 

先前的芹菜倒入鍋內 

翻兩下~裝盤

青炒高麗菜就簡單了

爆香蒜末，高麗菜下鍋

差不多時間

放入小蝦米~搞定

鱸魚豆腐味噌湯

新鮮的魚，有機的凍豆腐

天然栽培的黃金麥製作的味噌

加起來

沒道裡不好喝的…

是的…作菜過程我是不試菜的

因為怕燙

全憑經驗….

多幾回就熟能生巧了

當然我是白飯控

香噴噴的白飯肯定是好下飯的

飯後的水果~木瓜

沒甚麼仔，甜度還夠

不過，我一向偏愛有水份的水果

湯品~綠豆薏仁湯

雖然還未到盛夏

冰冰涼涼的還是挺舒服

這一道道菜上桌 

像不像三分樣 

至少有人捧場 

看見鍋碗朝空 

也是種樂趣 ^.^