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預計到虎尾賞美人花時

無意間發現禪屋米胖工坊

雖然早已聽聞

用米製作的麵包

始終沒有機會嚐試

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禪屋~剛好距離賞花區不遠

便決定前往瞧一瞧

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店家主人擁有餐飲背景

回到家鄉

與媽媽,弟弟共同經營

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很古樸的房子

時不時還會聽見高鐵呼嘯而過的聲音

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戶外有個用餐的空間

很有早期農家

辛苦一天農稼後

大伙在庭園閒聊的光景

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室內空間並不大

原想,來用餐或者下午茶

結果店家採取預約形式

所以沒有機會嚐試….

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為了給客戶吃的安心

牆上各式證書及檢驗報告

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室內另一邊

展示各式的餅乾,麵包,蛋糕...

還有各式的饅頭

都是使用在地農家契作的蓬萊米製作...

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當天,買了米麵包

請店家煮了杯咖啡

品嚐其滋味

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米胖經營模式

多以網路訂購

不過,當天,還是有幾組客人前往

聽他們與店家的對話

像是熟客

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雲林雖是種植稻米的大宗縣市

卻也聽聞是最不富有的縣市

回到家鄉打拼

特別是

米麵包並不是一般人

熟悉的製品

可以想見經營的辛苦

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當天帶回了

原味米胖$100(6厚)

黑橄欖乳酪$200 (6厚)

提在手上,很厚實的重量

女主人還讓我品嚐了

大頭菜粿及紅豆年糕

口感很不錯

只是礙於人少,沒法一一買回

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米胖即使從冰箱取出

放入電鍋,稍稍加熱

柔軟中帶有Q韌性

與一般麵包,著實不同

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為店家盡心推廣在地食材

與耗費程序~慢慢磨出美味

其用心,給予大大的鼓勵 ^.^

 

 

 

 

美食地址:雲林縣虎尾鎮北溪里2-6 

電話: 05-6330452

 

 

 

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