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採用五種以上不同性質的甕土..窯灰

遵循古法並加以改良而製成的甕窯

宜蘭礁溪~甕窯雞~中埔店

是我們從阿里山下山回程後

決定來這裡慶功宴的餐廳

總店在宜蘭礁溪

目前有四家分店

分布在

新竹竹東、台中東山、嘉義中埔、屏東南州

入門處

有隻公雞造型的玩偶

紅黃搭配相當搶眼

進入餐廳前的右側

則有不少的甕窯

當然溫度相當高

千萬別隨意接近

牆上張貼滿滿

曾經造訪的饕客照片

一旁的簡介上則說明

跑山山雞、獨家配方

再採用低海拔質地堅硬的龍眼木燜烤

一隻隻香味撲鼻的甕窯雞

方能呈現在客人的餐桌上

我們來的時間早

不到五點

四周的餐桌沒什麼人

倒是陸續點餐時

很快的時間

便陸續坐了6.7成客人

我們人多

於是點了3000元的合菜

只是….明明看見我們有11個人

上桌的甕窯雞…

餐廳切分後一人卻分不到一塊

於是義哥和伙伴們紛紛戴上了手套

準備做來個拆解

合菜是由店家搭配好

所以不確認正確的菜式名稱

這道夥伴表示: 比目魚…

桂竹筍

鮮蝦沙拉

冷泉水蓮

鄉村龍鬚菜

金莎(鹹蛋)綠竹筍

金莎(鹹蛋)杏鮑菇+糖醋魚柳

高山高麗菜

最後一道湯品

則是因為夥伴不吃牛肉

改換成酸菜豬肚湯

牆上的菜式琳瑯滿目

不過既以甕窯雞出名

來了肯定得叫上一份

所以得像我們一樣人多

才能多嚐不一樣的餐食

停車場旁也是掛上一張張貼牆

隨手一指都是名人

個人覺得甕窯雞的口感還不錯

其他則中規中矩

每回爬山後

或多或少的慶功宴

算是獎勵自己堅持走完每一座山徑

雖說都是吃飯

鼓勵成分居多

至於吃啥都是錦上添花…. ^.^

美食時間: 109.08.14

＃雙腳旅行教會我的事~ 

味蕾的品嘗 

為旅行增添風味^.^

美食地址: 嘉義縣中埔鄉頂中下街118號

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