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有人提到

來了幾天, 好像沒有嚐到

韓國的特產~人蔘雞

因此這天安排我們來嚐鮮

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小插曲是

司機大哥不是本地人

導航也不是很順利

為了這餐人蔘雞

著實讓大夥很是期盼

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終於幾番功夫

我們在車來人往的路邊下了車

得拐巷子才是用餐的地方

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餐食早已擺放在桌上

就等我們入座

 

 

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桌上照例是幾樣

涼拌小菜

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醃漬蘿蔔

可能是我漸漸清淡

這些天韓國的食物

辣度總超過我的接受程度

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這小辣椒

原以為和前些天吃的一樣辣

這天倒是沒甚麼辣味

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涼拌洋蔥

帶點微辣, 帶點酸

搭著人蔘雞

很解膩

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人蔘雞的沾醬

雞肉及湯, 都有入味

不加, 更有口感

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一人一盅人蔘雞

據說45天的小春雞最好吃

清理乾淨的全雞

腹中塞入糯米、佐以紅棗

人蔘長時間燉煮製成

雖然經過長時間的燉煮

肉質不會太柴

各種材料敖入湯汁

濃稠卻不油膩

這一盅雞湯很好喝

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立牌上的標價

讓大夥邊讚賞人蔘雞湯

也不免猜測這樣一人份多少錢??

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雖然同為雞湯

中國人與韓國人的料理方式

就各有不同

食用的季節也各有差異

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韓國人認為

在很熱的天吃人蔘雞

體內不好的東西

就會隨汗排出

不管如何

有口福, 有胃口

吃上這一鍋的人蔘雞

真是大大的好滿足 ^.^

 

 

 

 

 

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