城市漫遊。gina

假日的午餐， 想在家吃

不過天氣太熱

不想大費周章地動鍋鏟

腦子裡轉啊轉的…

買個涼麵， 炒個青菜， 煮個湯

簡單又不會太費事

不過~到了市場

我改變了主意

既然都屬涼爽口味

那不如換個~新疆大刀涼皮試試

不確定這店開了多久

倒是每回經過， 都是先看到排隊的人

今天想吃這一味

只好進去裡面跟著排隊

訝異的是~室內有冷氣

而且還有人在裡面用餐

用餐或排隊

舒適多了~

這一鍋裡面就是主角~涼皮

店內有五個人， 各司其職

這位正一片片的取出涼皮

做切割的動作

上網查了查

原來新疆大刀涼皮

目前已有幾家分店了

就不知是不是每家都這樣排隊

是說~台灣人吃美食甘願排隊

應該也是前幾名的~~

一刀刀切成大小各一條狀的涼皮

先放入外帶盒中

(留意了店家還用了秤， 量測一下)

一旁有人專責調醬料包

不確定合不合自己的口味

買了一份$55元

疆禾招牌， 綜合的口味， 辣味適中

除了主角涼皮外

還有小塊的凍豆腐， 小黃瓜

醬汁

涼皮很Q彈 

全部醬料調扮之後 

當主食， 或當作一道菜 

都很適合 

無煎炸無浮油的涼皮 

夏天吃來~更是清爽

吃到快見底了

才發現沒有拍到調拌好的成品

不過， 這也證明了

涼皮有合大家的口味

網上看得到

店家將口味從新疆帶回台灣的辛苦過程

雖然大家都說

作吃的生意最賺錢

不過， 要耐得住爐火

早起晚睡， 不能正常休假

又要花心思永續經營...等等

其實， 各行各業

都有其辛苦之處

最重要的是

只有努力打拼

才有這眼前

一路排隊的人潮 ^.^

美食地址: 台中市長安路二段306號 (水湳市場) 

電話沒有聯絡電話、不能預約、每人限購四碗 

營業時間: 營業時間是早上8點到中午12點，賣完就收攤每週三公休